Waffeln für Karl XII.? Aber bitte mit Logo!

Ein Waffeleisen mit einem Logo? Das Prinzip ist ja bis heute bekannt. Ein Waffeleisen besteht aus zwei runden Eisenplatten, die nach Befüllung geschlossen werden, um den rohen Teig in der Mitte in Form zu pressen und dann mithilfe von Hitze zu backen. Da dieses insgesamt fast 87 cm lange Waffeleisen vorindustriell produziert – in diesem Fall vermutlich von einem Kleinschmied von Hand geschmiedet – wurde, ist es unregelmäßig in der Form und vermutlich ein Einzelstück. Das Waffeleisen hat sehr lange Griffe, die mit einer metallenen Öse zusammengehalten werden, wenn es nicht benutzt wird.

Vor der Einführung spezieller schmiedeeiserner Öfen zu Beginn des 19. Jahrhunderts und der Erfindung des elektrischen Stroms gegen Ende des 19. Jahrhunderts gab es noch offene Feuer oder Kamine, die mit Brennmitteln wie Holz oder später Kohlebriketts beheizt wurden. Das Waffeleisen legte man aber nicht unbedingt direkt in die Flamme hinein, es konnte auch ein Brikett auf das Eisen gelegt werden, das sich dann gleichmäßig erwärmte. Das Eisen wurde so oder so sehr heiß. Um sich nicht zu verbrennen, benutzten die Menschen lange Griffe bei Pfannen und eben auch Waffeleisen.

In weiche Materialien wie Wachs, Butter oder Teig lassen sich leicht Ornamente, Bilder oder Schrift aufbringen. Bei Waffeln ist das Motiv im Eisen immer spiegelverkehrt als Negativ zu sehen, auf der Waffel ist es dann das Positiv. Bei diesem Waffeleisen des STRALSUND MUSEUM wurde die Backform mit einem Durchmesser von 17,5 cm mit einem Blattkranz graviert. Darin ist ein Wappen mit zwei sich ansehenden Löwen, dem gespiegelten Buchstabe C mit Königskrone und der römischen Zahl 12. Wenn das nicht das Monogramm (auch: die Namenschiffre) des schwedischen Königs Karl XII. (1682–1718) ist! Der Buchstabe C steht für lateinisch Carolus Rex, wie sich Karl auch nannte.

Waffeleisen sollen in Schweden allerdings bis ins 19. Jahrhundert noch rechteckig gewesen sein. Erst mit Einführung einer neuen Art von gußeisernem Ofen (schwedisch gjutjärnsspis) wurden runde Waffeleisen hergestellt, da diese dort besser hineinpassten. Aus diesem Grund ist bisher nicht bekannt, ob das Waffeleisen noch zu Regierungszeiten Karls XII. oder erst im 19. Jahrhundert und damit lange nach seinem Tod angefertigt worden ist. Wir halten die Herstellung im 18. Jahrhundert aber für wahrscheinlicher.

Das STRALSUND MUSEUM bewahrt in seiner stadthistorischen Sammlung nicht nur andere Objekte auf, die einen Bezug zur Schwedenzeit und zu Karl XII. von Schweden haben, sondern auch weitere Waffeleisen, die kulturhistorisch interessant sind: Die Innenseiten der Eisenplatten wurden zum Beispiel in Form von Tierfiguren (wie Hirsche) gegossen oder mit Monogrammen graviert.

Doch wofür wurde dieses Waffeleisen verwendet? Als Hochzeitsgeschenk oder zur Nutzung bei Festmahlen? Zu Neujahr für Neujahrswaffeln mit knusprigem Teig? Bei Volksfesten zur Propaganda für das Königtum?

Wissen Sie mehr? Haben Sie in Ihrer Sammlung auch ein Waffeleisen mit dem Logo Karls XII.? Dann schreiben Sie uns gerne an museum [at] stralsund.de.

Mareike Wöhler